努力构建高质量蔬菜供应发展新格局
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作者：高洪波（河北农业大学园艺学院教授）
蔬菜是人们日常生活的必需品，占食物消费总量的41%，其中30%是设施生产，设施蔬菜产业为保障“菜篮子”稳定供给发挥了重要作用。“科技创新助产业、产品供给保市场”。蔬菜产业一方面连接城市“菜篮子”“果盘子”，一方面连系菜农菜商“钱袋子”，其产业发展对优化各地农业产业链条、有效推进乡村振兴、实现资源共享和互利共赢具有重要作用。
近年来，我国设施蔬菜产业发展迅速，生产规模稳步扩大，区域布局日渐优化，节能节本特点突出，机械装备逐步应用。发展设施蔬菜产业是解决城乡就业、促进农民增收的重要抓手，能够有效助力乡村振兴。
构建高质量蔬菜供应发展新格局，源头在于种子种苗创新。各地应着力瞄准蔬菜综合性状提升目标，积极推进抗病抗逆、高产高质蔬菜新品种选育。发挥各地气候环境的优势，构建区域互补的周年化种子种苗供应体系，提升种子种苗产业影响力。加快智慧育种和工厂化育苗生产基地建设，配套自动化育苗育种和环境精准调控装备，健全技术体系，提高种子种苗质量，降低育苗育种成本，着力推进蔬菜育苗育种基地产能和品质提升。
构建高质量蔬菜供应发展新格局，保障在于设施装备优化。各地应加快传统优势产区老旧低效设施改造提升，加快推广现代信息技术和设施装备，有序推进产业提档升级。大力推进新型实用设施建设，推广新型复合保温墙体和热浸镀锌材料装配式结构等，扩大生产作业空间，提高宜机化水平。推广应急补光、水肥一体化等自动化调控设备，以及打药机、物流运输机械等省力化作业装备，增配温度、光照等环境和作物长势视频监控、生长信息监测设备，提升设施生产机械化、自动化、智能化水平。
构建高质量蔬菜供应发展新格局，持续在于绿色技术应用。各地应践行绿色发展理念，可探索合理开发戈壁、盐碱地等非耕地，缓解“菜粮争地”矛盾，进一步提高设施蔬菜在生产和供应中的比重。开展蔬菜节水、减肥减药和农业废弃物综合利用技术的创新,同时需在耐旱品种筛选、栽培模式创新、微生物肥料开发、水肥精准设备相结合的节水节肥技术体系上下功夫。优选抗病抗逆提质有益功能菌株，提升物理防治、生物防治普遍应用水平，促进蔬菜产业提质增效，保障产业可持续发展。
构建高质量蔬菜供应发展新格局，突破在于产品品质提升。各地应结合实际因地制宜，培育设施蔬菜重点产区，从品种、技术、环境、植保等多个方面，推广标准化生产技术，推动蔬菜卫生品质、商品品质、营养品质和风味品质提升。合理安排栽培茬口，突出主导产品，推广提质增效新型栽培技术，提升特色、优质蔬菜市场供应能力，拓展功能营养型蔬菜产品。推行产品质量追溯和质量合格证制度，培育各地知名品牌，提高蔬菜产品溢价能力和市场竞争力。
构建高质量蔬菜供应发展新格局，增效在于三产有机融合。各地可从产后净菜上市、预制菜生产、三产融合三个方面延伸产业链条，提升产业附加值，推进冷藏保鲜和产地仓建设，创新蔬菜净菜包装和冷藏保鲜技术，开发蔬菜汁、蔬菜粉、预制菜等加工技术，以及蔬菜色素提取技术。配套打造新业态蔬菜园区，建成蔬菜休闲采摘园、家庭农场、产业特色小镇等，推进产业融合发展，满足人们对农业多元化需求和对农村美好生活向往。
《光明日报》（2024年02月29日 05版）
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